生活文化学科 教員紹介


櫻井 理恵 教授 生活文化学科長 詳細プロフィール
修士(家政学)
専門分野:服装史、服飾美学
生活文化論、衣生活論、カラーコーディネート論などの授業を担当。
主な研究内容は、近現代における服飾の流行と評価。
尾上 恵子 教授 生活文化学科 副学科長 詳細プロフィール
修士(心理学)
専門分野:健康心理学、感情心理学
社会心理学、人間関係論などの授業を担当。
主な研究内容は、感情経験の処理過程と社会的共有、大学生生活満足感に及ぼす影響について。
相墨 一彦 教授 詳細プロフィール
修士
専門分野:製菓、洋菓子、フランス菓子
製菓実習Ⅰ・Ⅱ、製菓専門実習Ⅰ・Ⅱ、食品加工学などの授業を担当。
主な研究内容は、製菓における指導技術の確立。
鴨居 由紀子 准教授 詳細プロフィール
専門分野:製菓、洋菓子、フランス菓子
製菓理論Ⅰ・Ⅱ、製菓実習、調理実習Ⅲ、食生活論などの授業を担当。
主な研究内容は、伝統的なフランス菓子と現代のフランス菓子、原材料と製造方法の違いによる菓子製品への影響について。
西 一夫 講師 詳細プロフィール
修士(教育学)
専門分野:教育学、生涯教育
情報処理演習Ⅰ・Ⅱ、ビジネス情報演習Ⅰ・Ⅱ、OA情報機器演習Ⅰ・Ⅱの授業を担当。
主な研究内容は、演習科目の協調学習による効果、短期大学における情報科目と実社会で求められるPCスキルについて。
池村 彩香 助手 詳細プロフィール
短期大学士
専門分野:製菓、洋菓子
製菓実習等の授業の助手を担当。
主な研究内容は、製菓実習に関連する洋菓子、シュガークラフトについて。
竹内 智子 助手 詳細プロフィール
短期大学士
専門分野:製菓、洋菓子、パン
製菓実習等の授業の助手を担当。
主な研究内容は、製菓実習に関連する洋菓子、パンについて。
松下 優実奈 助手 詳細プロフィール
短期大学士
専門分野:製菓、洋菓子
製菓実習等の授業の助手を担当。
主な研究内容は、製菓実習に関連する洋菓子、シュガークラフトについて。